Niskokaloryczne potrawy, czyli jak jeść zdrowo, nie będąc na diecie.

google_ad_client = “pub-4612046576311414″ google_ad_slot = “2624523450″ google_ad_width = 336; google_ad_height = 280;

Co 10 lat, zaczynając od ok. 21 roku życia, nasza przemiana materii zmniejsza się o 2%, co jest jedną z głównych przyczyn otyłości. Jednak zastanówmy się, czy tylko to wpływa na wygląd naszego ciała?

 

Po powrocie z pracy szybko gotujemy obiad, niekoniecznie patrzymy na kalorie. Jesteśmy zmęczeni, głodni, to normalne. Ale czy nie moglibyśmy się choć przez chwilę zastanowić nad tym, co się znajduje na naszych talerzach? Kotlety schabowe, frytki, panierki lub co gorsza – jedzenie fast foodów z powodu braku czasu. Czy to konieczne?

 

Zaproponuję kilka niskokalorycznych i zdrowych przepisów, na podstawie których sama gotuję:

Przepis 1:
Zupa-krem z brokułów

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2
Liczba kalorii: 187
Liczba kalorii w 1 porcji: 93

Składniki:
* woda (4 szklanki)
*bulion warzywny (1 kostka)
*brokuły (ok.100g; im więcej, tym zupa będzie gęstsza)
*zielony groszek (1/3 puszki)
*pietruszka
*groszek ptysiowy (ok.20 g)

Do gotującej się wody z bulionem warzywnym, wrzucamy brokuły. Jeśli chcemy, dodajemy zielony groszek. Gotujemy przez 5-10 minut na małym ogniu. Następnie miksujemy całość tak, aby uzyskać gęstszą konsystencję. Dodajemy zieloną pietruszkę i wlewamy na talerze. Możemy podać z groszkiem ptysiowym.

Przepis 2:
Otrębowe placuszki

Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 8 mniejszych lub 4 większe
Liczba kalorii: 145
Liczba kalorii w 1 porcji: 18 (w małej), 36 (w większej)

Składniki:
*otręby pszenne (35g ok.8-9 łyżek)
*jajko
*sól do smaku

Do miski wbijamy jajko i dodajemy otręby. Mieszamy. Kiedy uzyskamy jednolitą konsystencję, umieszczamy część ciasta na patelni, tworząc małe placuszki. Smażymy BEZ DODATKU TŁUSZCZU na małym ogniu. Po 5-6 minutach przewracamy na drugą stronę. Na końcu możemy odrobinę posypać solą.

 

Przepis 3:
Pulpeciki w sosie jogurtowym

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4
Liczba kalorii: 510
Liczba kalorii w 1 porcji: 128

Składniki:
* zmielone mięso wołowe (ok.200g )
*jajko
* bułka tarta (2 łyżki )
*mąka (do obtoczenia mięsa)
*sól i pieprz

 

Składniki na sos:
* mąka (2 łyżki )
* jogurt naturalny (2 łyżki )
* mleko (pół szklanki)
*koperek

Zmielone mięso mieszamy z jajkiem i bułką tartą. Dodajemy troszkę soli i pieprzu do smaku. Formujemy niewielkie kuleczki, które potem delikatnie obtaczamy w mące. Do gotującej się wody (która musi zakrywać nasze pulpeciki), wkładamy kuleczki i solimy. Gotujemy 20-25 minut na małym ogniu.

W tym czasie robimy sos. Mieszamy wszystkie składniki.
Po 20 minutach odlewamy połowę wody od pulpecików i wlewamy sos. Gotujemy jeszcze 1-2 minuty, ciągle mieszając.

 

Przepis 4:
Ryż z kurczakiem w sosie czosnkowym

Czas przygotowania: ok. 20 minut
Liczba porcji: 2
Liczba kalorii: 664
Liczba kalorii w 1 porcji: 332

Składniki:
*torebeczka ryżu
* pierś z kurczaka (85g – pół sztuki)

Składniki na sos:
* jogurt naturalny ( 3 łyżki)
* czosnek  (3 ząbki)
*koperek

Osobno gotujemy ryż i pierś z kurczaka. Zajmie nam to jakieś 15-20 minut. W tym czasie robimy sos. Wyciskamy czosnek i mieszamy wszystkie składniki. Po wyjęciu piersi, kroimy ją na małe kawałki. Ryż wykładamy na talerze. Kładziemy na nim pokrojone kawałki piersi z kurczaka. Całość polewamy sosem.

Pamiętajmy, że zdrowe odżywianie nie jest ważne tylko podczas odchudzających diet, ale także w życiu codziennym. Niskokaloryczne posiłki wcale nie muszą być niedobre; przeciwnie – często są wiele smaczniejsze od sklep magiczny tych ‘ciężkich’.

Dzięki zdrowemu odżywianiu poprawia się nasze zdrowie, jak również samopoczucie. Warto dodać, że najważniejsze nie jest to, ile jemy, ale co jemy.

 

(Karolinqa)

 

Źródło: http://www.dieta.pl/nowosci/diety/niskokaloryczne_potrawy_czyli_jak-890.html